¿Una raza de pollo 100% negra, desde las plumas hasta los órganos? Muchos de nosotros no creemos que exista esta exótica criatura. Pero lo hace, humanos. Es una rara y hermosa raza de pollo de Indonesia llamada Ayam Cemani, conocida como el “Lamborghini de las aves de corral”.
Ayam Cemani es negro de adentro hacia afuera, lo que lo convierte en una de las razas más singulares y misteriosas del planeta. ¡Este pollo tiene plumas negras, piel negra, cresta negra, carne negra, órganos negros y huesos negros!
En cuanto a la llamativa apariencia negra, esta raza tiene un gen fibromelanístico mutante que provoca el exceso de pigmento negro. Y, esto hace que la piel y los tejidos se vuelvan negros.
A pesar de su rara belleza, Ayam Cemani es un ave amigable que es fácil de manejar.
Ayam Cemani es un ave de tamaño mediano. Los gallos y las gallinas pesan 4,5-6,5 libras y 3,5-4,5 libras respectivamente. Las gallinas ponen alrededor de 60 a 100 huevos de color crema en su primer año. Pero dejarán de poner durante tres a seis meses.
En Asia, Ayam Cemani es conocido como un símbolo de riqueza y estatus social. Esta espectacular raza de pollo también tiene poderes mágicos que se dice que conectan el mundo de los vivos y el de los espíritus. Se utiliza como ave de sacrificio para complacer a los dioses.
Además, la sangre de color carbón y otras partes del ave solían agregarse a las preparaciones de medicina tradicional.
H/T: Greenfire Farms / El gallinero feliz
